Direktlänk till inlägg 29 oktober 2015

Fiskbiffar med paprikacréme

Av Carina Andersson - 29 oktober 2015 18:45

  

Fiskbiffar med paprikacréme


4 portioner


Ingredienser:

400 g torskfilé

100 g kallrökt lax

4 sardellfiléer

2 krm salt

1 äggvita

olja till stekning


Tillbehör:

300 g zuccini

1 msk olivolja

6 salladslökar

1/2 tsk salt

4 brödskivor

1 burk paprikacréme med ricotta (zeta)

färsk gräslök



Gör så här:

Skär fisken,laxen samt sardellerna i bitar.Lägg dem i en matberedare och mixa snabbt i hop dem med äggvitan och saltet till en grov fiskfärs.

Forma fyra jämnstora biffar.Hetta upp ca 1 msk olivolja i en stekpanna.Stek fiskbiffarna på lite över medelvärme ca 4 minuter på vardera sida.

Pensla brödskivorna med olivolja och stek dem på varje sida så de får lite färg.

Lägg det färdigstekta brödskivorna på tallrik.

Hyvla zuccinin med osthyvel.Stek dem mjuk ca 3 minuter i olivolja.

Strimla salladslöken och låt den steka med xuccinin ca 1 minut.Häll på salt.

Servera fiskbiffarna på bröd med zucciniblandningen.Toppa med paprika créme och färsk gräslök.



Lycka till

/Carina


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:42


   Jordgubbspannacotta   4 portioner   Ingredienser: 2 gelatinblad200 g jordgubbar1 lime – zest och juice1 tsk vaniljsocker5 dl vispgrädde1 dl strösocker     Gör så här:1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minute...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:30


   Grillad lax med asiatisk sallad och srirachadressing   4 portioner Ingredienser: Lax 360 g lax 0.5 st krukor Koriander - färsk 2 tsk Fänkål Krydda 2 tsk Chiliflakes 0.5 tsk Flingsalt Asiatisk sallad 1 st Romansallat ...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:21


   Citronsås 3-4 personer   Ingredienser: 1 dl vispgrädde 2 dl créme fraiche 1 fiskbuljong 1 citron citronpeppar   Gör så här: Värm vispgrädde och créme fraicken tillsammans med buljongen försiktigt. Riv skalet från citronen...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:50


   Budapesttårta med syrlig jordgubbsgrädde   Ingredienser:   Budapestbottnar: 140 g hasselnötter 6 stora äggvitor 2 dl strösocker (till äggvispet) 1 dl majsstärkelse 2 dl strösocker (till hasselnötterna) Syrlig jordgubbsgrädde...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:46


   Karibisk coleslaw 6-8 personer Ingredienser: 1 kg vitkål (gärna spetskål)2 st morötter1 röd lök1 röd paprika1 mogen mango1 liten burk ananasringar1 färsk chili (valfritt)1,5 tsk dijonsenap3/4 dl majonnäsSalt & peppar Gör så här: ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2015 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se