Chilistekt lax med shiitake

4 portioner

Ingredienser:

• 1msk riven ingefära
• 1/2 dl vatten
• 1 dl ketjap manis
• ca 600 g laxfilé
• 4 port ris
• 100 g shiitakesvamp
• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 2 msk olja
• chilipulver
• 1/2 tsk salt

Gör så här:

• Skala och riv ingefäran. Blanda den med vatten och ketjap manis.
• Skär laxen i portionsbitar.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Ansa och skiva svampen och salladslöken.
• Stek svampen i hälften av oljan i en stekpanna ca 2 minuter. Häll över ketjap manismarinaden och häll allt i en bunke. Vänd ner salladlöken.
• Stek laxen i resten av oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Vänd laxen efter halva tiden och krydda med chilipulver och salt. 
• Servera laxen med shiitake och ris.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...