Grillad älgentrecôte med aromsmör

4 portioner

Ingredienser:

4 skivor älgentrecôte

600 g färskpotatis

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

125 g sockerärter

några kvistar timjan

1 dl olivolja

salt och peppar

4 ark aluminiumfolie,ca 40x40 cm

Aromsmör:

75 g rumsvarmt smör

1 tsk rivet citronskal

2 tsk finhackad timjan

2 tsk finhackad basilika

Tillbehör:

sallad

tomat

Gör så här:

Koka potatisen i lättsaltat vatten ca 10 minuter.Låt potatisen svalna något och skiva den i cirka 7 mm tunna skivor.

Skiva purjolöken,hacka vitlöken och blanda det med potatisen samt sockerärter,timjan och olivolja i en bunke.

Krydda med salt och peppar.

Fördela potatisen på fyra ark av aluminiumfolie och vik ihop dem till paket.Lägg potatispaketen på grillen och grilla på indirekt värme cirka 15 minuter.

Aromsmör:Blanda ihop smöret med citronskalet och kryddor.Smaksätt med salt och peppar.

Krydda köttet med salt och peppar och det cirka 2 minuter på varje sida.

Servera köttet med potatisen,med aromsmör och sallad.

Lycka till

/Carina