Älgskavsgryta

4 portioner

Ingredienser:

• 500 g  älgkött ( tex stek  )
• 1 pkt  bacon
• 3 schalottenlökar
• 200 g  blandade svampar
• 3 dl  grädde
• 2 dl  crème fraiche
• 2 msk  senap
•  salt
•  svartpeppar
•  dragon
• 1 msk  soja

Tillbehör:

• Potatis
• Morötter

Gör så här:

• Skär köttet i tunna skivor (bäst när det är fruset).
  
• Hacka löken och svampen. Börja med att steka bacon, stek sedan köttet i det fett som bildats av baconet. Lägg över i en gryta.
  
• Bryn lök och svamp lätt och blanda med kött och bacon. Slå över grädde och crème fraiche. Rör om. Tillsätt salt, peppar och lite soja. Smaksätt till sist med senap och dragon. Låt puttra 30 minuter, beroende på köttskivornas tjocklek.
• Servera med kokot potatis och morötter.

Lycka till

/Carina