Alla inlägg den 9 juni 2015

Av Carina Andersson - 9 juni 2015 20:30

Harissarostade knippmorötter med sasiccia  


4 portioner


Ingredienser:

Grönsaker

  • 1 knippe morötter
  • 1 msk olivolja
  • 125 g salladslök
  • 1/2 ask salladsärter (ā 150 g)

Harissa

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk olivolja

Yoghurt

  • 1/2 citron
  • 1/2 kruka persilja
  • 2 dl matyoghurt
  • salt och peppar

Till servering

  • 600 g sasiccia (2 förpackningar a 300g) 
  • 1 msk olja
  • 4 port kokt ris eller annat gryn

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Grönsaker: Skala eller skrubba morötter och lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och rosta dem mitt i ugnen först 10 minuter.
  • Ansa salladslök, dela på mitten och lägg dem i formen med morötterna och rosta ytterligare ca 10 minuter.
  • Dela salladsärterna och lägg det tillsammans med morötterna och salladslöken då de är färdigt.
  • Harissa: Skala och pressa vitlöken och blanda den med spiskummin, sambal oelek, paprikapulver, tomatpuré och olivolja.
  • Yoghurt: Skölj och riv skalet av citronen och hacka persiljan. Strö skalet och persiljan på yoghurten och krydda med salt och peppar.
  • Till servering: Stek saccicia i oljan i en stekpanna tills de fått färg.
  • Blanda grönsakerna med harissan.
  • Servera saccicia med grönsaker, ris och yoghurt.

Lycka till

/Carina


ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se