Alla inlägg den 3 juni 2015

Av Carina Andersson - 3 juni 2015 19:07

  

Regnbågslax i tortillabröd


4 portioner


Ingredienser:

Regnbågslax

  • 4 portionsbitar regnbågslax (ā 125 g)
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 krm chilipulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk olja

Bönröra

  • 1 förp kokta svarta bönor (ā 380 g)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl gräddfil
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm chilipulver
  • 2 krm spiskummin
  • salt

Grönsaker

  • 2 avokado
  • 1 förp majskorn (ā 150 g)
  • 2 tomater
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 citron

Till servering

  • 1/2 sallad (cosmopolitan)
  • 8 tortillabröd

Gör så här:

  • Lax:Dela regnbågslaxen på längden. Blanda kryddorna och krydda fisken med dem.
  • Bönröra: Skölj bönorna och låt dem rinna av. Mosa ihop dem med pressad vitlök, gräddfil och olivolja. Krydda med chilipulver och spiskummin, smaka av med salt.
  • Grönsaker: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon och tärna den. Låt majsen rinna av. Skär tomaterna i små bitar. Blanda grönsakerna. Ringla över olivoljan och pressa över citronsaften och vänd runt. Salta och peppra.
  • Lax: Stek fisken i oljan i en het stekpanna ca 1 minut på varje sida.
  • Till servering: Servera regnsbågslaxen i tortillabrödet med sallad, grönsaker och bönröran.

Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se