Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm

4 portioner

Ingredienser:

Rostad majs

• 3 sötpotatisar
• 150 g majskorn
• 1 msk olivolja
• salt och peppar

Burgare

• 500 g kycklingfärs
• 1/2 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 msk smör

Avokadokräm

• 2 avokado
• 1 tsk olivolja
• 1 lime
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• 2 krm cayennepeppar

Till servering

• 1 rödlök
• 1/2 romansallad
• 4 hamburgerbröd (gärna surdeg)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C.
• Rostad majs: Skölj och skiva sötpotatisen. Låt majsen rinna av.
• Blanda potatis, majs, olivolja, salt och peppar. Häll ut i en långpanna och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
• Burgare: Blanda färsen med salt, peppar och paprikapulver. Forma till platta burgare.
• Avokadokräm: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur köttet. Mosa det med en gaffel tillsammans med olivoljan, pressad lime och -vitlök. Smaka av med salt och cayennpeppar.
• Skala och skiva löken. Plocka loss bladen på salladen.
• Burgare: Bryn burgarna i smöret i en stekpanna. Lägg dem på långpannan när det återstår ca 5 minuter av potatisens tid.
• Till servering: Servera burgarna med bröden och alla tillbehör.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...