Älgkalvköttbullar i dillsås

4 portioner

Ingredienser:

• 900g potatis
   

Älgkalvköttbullar

• 1 gul lök
• rivet skal av 1 citron
• ca 500 g älgkalvfärs
• 2 ägg
• 1 dl ströbröd
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 msk olja

Dillsås

• 2 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 msk citronsaft
• salt och peppar
• 1 kruka dill
• 2 morötter
• 1/2 påse salladslök (à 65 g)

Gör så här:

• Skala och koka potatisen.
• Älgkalvköttbullar: Skala och riv löken. Skölj och riv skalet av citronen.
• Blanda lök, citronskal, färs, ägg, ströbröd, salt och peppar. Rulla färsen till bullar. Stek dem i oljan i en stekpanna.
• Dillsås: Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
• Hacka dillen.
• Skala morötterna, skala därefter remsor av morötterna. Skiva salladslöken tunt och blanda med morötterna.
• Rör ner dillen i såsen och servera med älgkalvköttbullar, potatis och morotssallad.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...