Chorizo med paprikapasta

4 portioner

Ingredienser:

• 4port pasta, gärna penne
• 600 g färsk minichorizo
• 1 tsk olivolja
• 1 burk grillad paprika (à 680 g)
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1/2 msk rödvinsvinäger
• salt och peppar
• 1 zucchini
• 1 kruka basilika

Gör så här:

• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Stek korven i olivoljan i en stekpanna.
• Häll av paprikorna och skär dem i bitar.
• Mixa grädden och mjölken med hälften av paprikan till en slät sås. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
• Skala långa remsor av zucchinin med en potatisskalare. Grovhacka basilikan.
• Skär korven i bitar och lägg den i kastrullen tillsammans med pastan. Vänd ner paprikasåsen och grönsakerna. Toppa med resten av basilikan.

Lycka till

/Carina