Kräftpasta med pesto

4 portioner

Ingredienser:

• 4port pasta (gärna gemelli)
• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 150 g salladsärter
• 250 g körsbärstomater
• 2 burkar kräftstjärtar (à 360 g)
• 1 dl lag från kräftstjärtarna
• 2 dl vispgrädde
• 1 burk dillpesto (à 130 g)
• salt och peppar

Gör så här:

• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Strimla salladslöken och salladsärterna. Dela tomaterna i halvor.
• Låt kräftorna rinna av men spara lagen.
• Koka upp lagen med grädden. Rör ner peston i såsen och låt den bli varm. Smaka av med salt och peppar.
• Blanda såsen med kräftor och grönsaker och servera med pasta.

Lycka till

/Carina