Alla inlägg den 18 september 2014

Av Carina Andersson - 18 september 2014 19:30

  

Krämig broccolisoppa med mejram och salsiccia


4 portioner



Ingredienser:

  • ca 500g broccoli
  • 1 purjolök
  • 1 kruka mejram
  • 2 tsk olja
  • 2 dl vispgrädde
  • 7 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • salt och peppar
  • 600 g salsicciakorv

Gör så här:

  • Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.
  • Ansa broccolin och skala stjälken. Skär den i små bitar. Ansa och skiva purjolöken. Hacka mejramen men spara lite till garnering.
  • Fräs broccolin och hälften av purjolöken i hälften av oljan ca 2 minuter i en stor kastrull. Tillsätt mejram, grädde och buljong. Låt koka under lock ca 15 minuter tills broccolin är mjuk.
  • Mixa soppan slät. Smaka av med sambal oelek, salt och peppar.
  • Grädda baguetten enligt anvisningen på förpackningen.
  • Stek korven i resten av oljan i en stekpanna. Stek med resten av purjolöken mot slutet.
  • Skiva korven och garnera med resten av mejramen.
  • Servera fräset tillsammans med soppan och baguetten.

Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 18 september 2014 19:15

  

Majs- och ärtpannkakor


4 portioner


Ingredienser:

Pannkakor

  • 410 g kikärter
  • 340 g majskorn
  • 1 rödlök
  • 1 röd peppar
  • 2 dl mjölk
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 ägg
  • 1 msk olja 

 

Tzatziki

  • 1 gurka
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl matyoghurt
  • salt och peppar
  • 1/2 påse mangoldskott (ā 65 g)


Gör så här:

  • Pannkakor:Låt kikärterna och majsen rinna av var för sig.
  • Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  • Blanda mjölk, mjöl, salt och ägg till en jämn smet.
  • Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa. Vänd sedan ner majs, lök och chili.
  • Tzatziki: Skala gurkan och skär den i tärningar. Blanda den med pressad vitlök och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
  • Plättar: Stek plättar av smeten i oljan i en stekpanna.
  • Servera pannkakorna med tzatziki och mangoldskott


Lycka till

/Carina


ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22 23 24 25
26
27
28
29 30
<<< September 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se