Alla inlägg den 12 augusti 2014

Av Carina Andersson - 12 augusti 2014 08:37

  

Silviakaka


Ingredienser:

Kakan:

6 st ägg
6 dl strösocker
3 dl kallt vatten
6 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver



Glasyr:

200 gram smält margarin
2 dl strösocker
2 st äggulor
4 tsk vaniljsocker
 kokos

Gör så här:

1. Rör ihop ägg och socker pösigt.

2. Tillsätt vattnet och mjölet, blandat med bakpulvret.

3. Grädda i en långpanna, 175 grader, drygt 15 min. Kolla med sticka! Låt svalna.Jag hade smörpapper i långpannan som jag smörjde med smör och strödde kokos.

4. Smält margarinet till glasyren i en kastrull. Blanda i övriga ingredienser och koka några minuter under ständig omrörning. Ibland skär sig ägget med resten av ingredienserna, så ha på ganska låg värme.

5. Bred ut på kakan och strö på kokos.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 12 augusti 2014 08:30

  

Halstrad lax med nektarinsalsa


4 portioner


Ingredienser:

500 g laxfiléi portionsbitar utan skin

3/4 msk + 1/2 tsk strösocker

800 g färskpotatis

salt och peppar

Olivolja


Salsa:

2 nektariner

1 kruka dill

1/2 gul lök

1 msk vitvinsvinäger


Pepparrotskräm:

1  bit pepparot,ca 3 cm

2 dl kesella 10%


Gör så här:

Rör i hop 3/4 msk socker,1 tsk salt och 1 krm peppar.Strö blandningen på laxen,låt stå i rumstemperatur ca 20 min.

Skrubba och koka potatisen i lättsaltat vatten,gärna med dillstjälkar.


Salsa:Kärna ur och tärna nektarinerna.Finhacka dillen.Skala och finhacka löken.

Rör ihop nektariner,dill och lök.Tillsätt vinäger, 1/2 tsk socker, 3 msk olja, 2krm salt och 1 krm peppar.

Blanda om och låt stå.


Kräm: Skala och riv pepparoten.Blanda den med kesella, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.


Stek laxen 2-3 min på varje sida.Fördela salsan över laxen.Servera med potatis och pepparotskräm.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 12 augusti 2014 08:19

  

Kallrökt lax med ljummen potatissallad


4 portioner


Ingredienser:

  • 900g sommar potatis
  • 150 g salladsärter
  • 1/2 knippa rädisor
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 citron
  • 1 msk riven pepparrot
  • 2 dl gräddfil
  • salt och peppar
  • 65 g mâchesallad
  • 400 g kallrökt lax

Gör så här:

  • Borsta och skölj potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten.
  • Koka salladsärterna ett par minuter och spola dem kalla. Dela dem på längden.
  • Skölj och skiva rädisorna. Plocka och grovhacka basilikan.
  • Skölj citronen, riv skalet och skär halva citronen i klyftor. Skala och riv pepparroten. Blanda citronskal och pepparot med gräddfilen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  • Blanda potatis, salladsärter, rädisor, basilika och sallad. Vänd ner gräddfilen.
  • Servera laxen med potatissalladen och citronklyftor.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14
15
16
17
18 19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards