Direktlänk till inlägg 19 juni 2014

Kyckling ”harissa” med rostade knippmorötter

Av Carina Andersson - 19 juni 2014 21:00

  

Kyckling ”harissa” med rostade knippmorötter


4 portioer


Ingredienser:

  • 8kycklinglår
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 knippe morötter

Harissa

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • 4 port ris eller annat gryn

Yoghurt

  • 1 citron
  • 1/2 kruka persilja
  • 2 dl matyoghurt (10 %)
  • peppar
  • 65 g babyspenat

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Bryn kycklinglåren i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.
  • Skala eller skrubba morötterna och lägg dem i formen tillsammans med kycklingen.
  • Harissa: Skala och pressa vitlöken och blanda den med spiskummin, sambal oelek, paprikapulver, tomatpuré och olivolja. Pensla kryddblandningen på kycklingen och stek mitt i ugnen ca 30 minuter.
  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • Yoghurt: Skölj och riv skalet av citronen och hacka persiljan. Strö skalet och persiljan på yoghurten och krydda med svartpeppar.
  • Servera kycklingen med morötter, spenat, ris och yoghurt.

Lycka till

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Måndag 16 juli 19:45


Clubsandwich med dijondressing, bacon, kyckling och kålrabbisallad   2 portioner   Ingredienser:   Dijondressing: 25 g halloumi 3/4 dl gräddfil 1 vitlöksklyfta 1/2 msk dijonsenap 1 krm salt svartpeppar   Marinad: 1 vi...

Av Carina Andersson - Onsdag 11 juli 12:15


   Kycklingsatay med jordnötssås & asiatsik vitkålssallad med nudlar   4 portioner   Ingredienser:   8 st Kyckling satay spett3-4 st kycklingfiléer Marinad:1 tsk finhackad ingefära (0,5 tsk torkad ingefära funkar också bra)3 st vitlök...

Av Carina Andersson - Onsdag 11 juli 11:45


   Midsommartårta   Ingredienser: 75 g smör 2 dl florsocker 5 äggulor 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 4 msk mjölk Maräng 5 äggvitor 2 dl strösocker 50 g mandelspån Fyllning: 350 j jordgubbar 3 dl vispgrädde 150g...

Av Carina Andersson - Måndag 23 april 19:45


   Kryddstekt laxfilé med grön ärtpurè,syrligt äpple och vitvinssås   2 portioner   Ingredienser: 500 g potatis   Vitvinssås: 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta lite smör 3/4 tsk vetemjöl 1 dl vitt matlagningsvin 3/4 dl vatte...

Av Carina Andersson - Onsdag 18 april 20:30


   Limemarinerad kyckling med rostad vitlök- och sojayoghurt   4 portioner   Ingredienser: 4 vitlöksklyftor 2 lime 1 1/2 msk socker 2 tsk sambal oelek 3 msk japans soja 600 g kycklingfilé   4 portioner vildris   Vitlök- ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25 26
27
28
29
30
<<< Juni 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se