Alla inlägg den 13 maj 2014

Av Carina Andersson - 13 maj 2014 20:06

  

Spenatpannkakor med prosciutto och svamp


4 portioner



Ingredienser:

Pannkakor

  • 65 g babyspenat
  • 4 1/2 dl mjölk
  • 1/2 dl vatten
  • 4 ägg
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 3 msk smör eller margarin

Svampsallad

  • 250 g champinjoner
  • 1 dl smetana
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt och peppar

Till servering

  • 160 g hjärtsallat
  • 240 g prosciutto

Gör så här:

  • Pannkakor:Mixa spenat, mjölk och vatten till en slät grön smet med en stavmixer eller i en blender (mixerkanna) och tillsätt sedan äggen.
  • Blanda mjöl och salt. Vispa ner spenatmjölken i mjölblandningen till en slät smet.
  • Svampsallad: Ansa och skiva champinjonerna tunt.
  • Blanda smetana med vinäger och senap. Vänd ner svampen och smaka av med salt och peppar.
  • Pannkakor: Stek 8 pannkakor (för 4 port) i matfettet i en stekpanna.
  • Till servering: Skär salladen i mindre bitar.
  • Servera pannkakorna tillsammans med skinkan, svampsalladen och salladen.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards