Direktlänk till inlägg 4 maj 2014

Kyckling med dragonsås och sparris

Av Carina Andersson - 4 maj 2014 10:02

  

Kyckling med dragonsås och sparris


4 portioner



Ingredienser:

  • 900g potatis

Kyckling

  • 8 kycklinglår
  • 1 tsk olja
  • salt och peppar

Dragonsås

  • 1/2 rödlök
  • 1 tsk smör eller margarin
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 1/2 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk senap
  • 1 kruka dragon

Sparrissallad

  • 1/2 rödlök
  • 2 tsk pressad citronsaft
  • 1 tsk olja
  • 250 g färsk grön sparris
  • 65 g rucola

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Koka potatisen.
  • Kyckling: Stek kycklingen runt om så att den får färg i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  • Dragonsås: Skala och hacka löken. Fräs den i matfettet i en stekpanna. Häll på vinet och låt koka några minuter.
  • Tillsätt buljongtärning, grädde och senap i såsen och koka den ytterligare några minuter. Repa och hacka dragongen. Vänd ner den precis före servering. Smaka av med salt och peppar.
  • Sparris: Skala och hacka löken, blanda den med citronsaft och olja. Salta och peppra. Ansa sparrisen och skär den i bitar. Koka dem några minuter i saltat vatten. Låt vattnet rinna av. Blanda sparrisen med löken och vänd ner rucola.
  • Servera kycklingen med potatis, sås och sparrissallad.

Lycka till

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 3 dec 18:27


   Grekisk vildsvinsfärslimpa   6-8 portioner   Ingredienser: Rotfrukter 700 g potatis 5 morötter 4 palstenackor 1 msk olja salt och peppar     Vildsvinsfärslimpa 1 dl ströbröd 2 dl mjölk 4 vitlöksklyftor 250 g gr...

Av Carina Andersson - Onsdag 22 nov 19:45


   Kryddstekt lax med citrondressade rotfrukter och rostad vitlöksyoghurt   2 portioner   Ingredienser:   500 g potatis 1 morot 1/2 blomkål 2 + 3 vilöksklyftor 1 citron 1/2 ask fryst persilja 1 dl rysk yoghurt 1 tsk torkad...

Av Carina Andersson - Onsdag 22 nov 19:15


   Soppa med blomkålscurry,koriander och frasiga kikärter   2 portioner   Ingredienser: 1/2 blomkål ( ca 400g ) 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 bit ingefära ( 2-3 msk ) 1 morot 1 msk tomatpuré 1/2 burk sesamfrön 1/2 tsk spisk...

Av Carina Andersson - Onsdag 15 nov 18:45


   Morotssoppa med ingefära och chili   4 portioner   Ingredienser: 500g morötter 1 bakpotatis 1 gul lök 2 msk riven, färsk ingefära 1 tsk hackad, röd chili 1 msk olivolja 1 l grönsaksbuljong (vatten och  2 tärningar) 1 dl vi...

Av Carina Andersson - Måndag 6 nov 18:49


   Älgfärsbiffar med ärtsås och sockerstekta morötter   4 portioner   Ingredienser    • 900 g fast potatis   Bifffar • 1 dl vatten •  1/2 dl ströbröd • ca 500 g älgfärs • 1 msk senap •  1/2 ts...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se