Alla inlägg den 27 april 2014

Av Carina Andersson - 27 april 2014 20:45

  

Persikobakelser

 

8 styckna

 

 

Ingredienser:

4 ägg

1 krm vinäger

3/4 dl rörsocker

2 msk vaniljsocker

3/4 dl vetemjö

1 msk potatismöl

1 tsk bakpulver

50 g mandelspån


Fyllning:

3 dl vispgrädde

2 msk gelésocker

2 msk vailjsocker

8 konsererade persikohalvor


Garnering:

Florsocker


Gör så här:

Rita åtta cirklar,12 cm i diameter,på bakplåtspapper.Sätt ugnen på 200 grader.

Dela äggen igulor och vitor.Vispa vitorna med vinäger till fast skum.Tillsätt därefter socker och vaniljsocker under fortsatt vispning.Vispa ner äggulornaBlanda samman vtemjöloch potatismjöl samt bakpulver och rör ner i smeten.

fördela smeten i cirklarna på bakplåtspappret och strö öer mandelspån.

Grädda mitt  ugnen cirka ått minuter.Lossa kakorna från papretoch lägg dem öer kafkoppar.Låt svalna.

Vispa grädden med gelésocker ochvaniljsocker till den bli fast.Spritsa grädden i kakorna,Klyfta persikorna och lägg dem ovanpå grädden.Pudra över florsocker och servera direkt.



Lycka till

Carina

Av Carina Andersson - 27 april 2014 20:30

  

Tabboluleh


4 portioner



Ingredienser:

2 1/2 dl bulgur

5 dl grönsaksbuljong

3 finhackadeschalottenlökar

2 dl hackad färsk mynta

Pressad saft av 1 citron

3 msk olivolja

3 tomater

1 stor gurka

kärnor från granatäpple

salt och peppar


Gör så här:

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen i grönsaksbuljongen.

Blanda i lök,mynta,citronsaft och olivolja.Smaka av med salt och peppar.Låt stå i kylskåpet i några timmar.

Kärna ur tomaterna och skär dem i mindre tärningar.Kärna ur gurkan och skär den i mindre bitar.Blanda i tomater och gurka strax före serveringen.Dekorera med kärnorna från granatäpple.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 27 april 2014 20:17

  

Ugnsgratinerade krustader


12 + 12


Ingredienser:


Ostgratinerade sweetchili krustader med räkor 12 st

2 msk philadelphiaost

1 msk creme fraiche

2 tsk sweetchilisås

salt och peppar

12 räkor

12 krustader


Brieost och salamigratinerade krustader 12 st

150 g brieost

4 skivor salami

12 krustader


Gör så här:

Blanda ihop varje röra för sig och fyll krustaderna som sedan gratineras i ugn 175 grader ca 15 minuter.


Lycka till

/Carina


Av Carina Andersson - 27 april 2014 20:15

  

Sötpotatissallad


4 portioner



Ingredienser:

  • 4sötpotatisar (4 sötpotatisar motsvarar ca 800 g)
  • 1 dl olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 2 små gemsallad
  • 4 salladslökar
  • ca 1/2 dl limesaft (1/2 dl motsvarar saft från 2 lime)
  • 1 1/2 msk flytande honung

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Skala och skiva potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Blanda skivorna med hälften av olivoljan, krydda med salt och nymald peppar. Lägg potatisen på en plåt ca 30-40 minuter i ugnen.
  • Dela salladen i små blad. Ansa och strimla salladslöken.
  • Skölj limen, riv skalet fint och pressa ur saften. Vispa ihop limeskal och– saft med honung och resten av olivoljan till en dressing. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  • Lägg sallad och potatis på ett fat. Strö över salladslök och ringla på dressingen.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards