Krämig lax med sojabönor

4 portioner

Ingredienser:

• 4port laxfilé (à 140 g)
• 4 port ris eller annat gryn
• 1/2 tsk salt
• 2 dl crème fraiche (senap/ vitt vin/ schalottenlök)
• 1/2 dl mjölk
• peppar
• 250 g sojabönor
• 65 g mangoldskott

Gör så här:

• Tina laxen.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Ta laxen ur förpackningen och torka den torr. Strö saltet i en torr och het stekpanna och halstra laxen ca 3 minuter på varje sida. Sänk sedan värmen och tillsätt crème fraiche och mjölk och smaka av med peppar. Låt sjuda ca 2 minuter.
• Värm sojabönorna enligt anvisningen på förpackningen.
• Servera laxen med bönor, ris och mangoldskott.

Lycka till

/Carina