Alla inlägg den 15 mars 2014

Av Carina Andersson - 15 mars 2014 15:46

  

Ugnsbakad lax med avokadosalsa


8 portioner



Ingredienser:


1 laxsida ca 1,2 kg


Glaze

1/2 krm cayennepeppar

1 msk muscovadosocker

2 msk flytande honung

3 msk japansk soja

3 msk mörk rom


Salsa

1 röd lök

1 mild chili

2-3 avokado

3 msk olivokja

3 msk limesaft

3 msk hackad koriander

salt och peppar


Garnering

1 skivad lime


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.Blanda i hop ingredienserna till glazen i en liten skål.

Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper.Bred på glazen.Sätt in plåten mitt i ugnen.

Baka fisken 15-20 minuter,beroende på hur tjock fisken är.Passa så att fisken inte bränns.

Täck med aluminiumfolie om det behövs.

Salsa: Finhacka löken.Kärna ur och hacka chilin.Skär avokadon i bitar.Blanda olja,limesaft och koriander i en skål.Vänd ner lök,chili och avokado.Salta och peppra.Fördela salsan över den nybakade laxen.

Garnera med limeskivor.Servera med sallad och nykokt pressad potaris,ris eller bulgur.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17 18 19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards