Tonnarelli med bolognese och köttbullar

4 portioner

Ingredienser:

• 500g pasta (gärna tonnarelli)

Köttbullar

• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl vatten
• 1 dl riven parmesanost
• ca 500 g blandfärs
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 msk olja
• 500 g pastasås (bolognese)
• 65 g rucola

Gör så här:

• Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.
• Köttbullar: Blanda ströbröd och vatten i en skål och låt det svälla några minuter. Riv osten. Blanda ner färsen och hälften av osten i ströbrödet. Krydda med salt och peppar.
• Forma färsen till stora köttbullar.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Under tiden pastan kokar så steks köttbullarna. Stek köttbullarna i oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Vänd dem med två matskedar så att de får fin stekyta runtom. Häll på såsen och låt puttra ca 6 minuter.
• Servera pastan med köttbullarna, tomatsåsen, resten av parmesanosten och rucolan.

Lycka till

/Carina