Alla inlägg den 7 januari 2014

Av Carina Andersson - 7 januari 2014 19:15

  

Blomkålssoppa med salsicciasmul


4 portioner



Ingredienser:

  • 1gul lök
  • ca 600 g blomkål
  • 1 tsk timjan
  • 2 msk olivolja
  • 1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 300 g färsk salsicciakorv
  • 1/2 påse salladslök (ā 125 g)
  • 1 dl vispgrädde
  • salt och peppar

Gör så här:

  • Skala och grovhacka löken. Ansa och skär blomkålen i bitar.
  • Fräs lök, blomkål och timjan i hälften av olivoljan ca 3 minuter i en stor kastrull. Tillsätt buljongen. Koka upp och låt koka ca 15 minuter under lock eller tills blomkålen är mjuk.
  • Dela korvarna på längden och skrapa ur innanmätet. Ansa och strimla salladslöken.
  • Stek korvinnanmätet krispigt i resten av olivoljan i en stekpanna och vänd ner salladslöken.
  • Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare. Rör ner grädden och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
  • Strö salsicciasmulet över soppan och servera.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 7 januari 2014 19:15

  

Fattiga riddare


4 portioner



Ingredienser:

  • 3ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 8 skivor vitt formbröd
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 msk kanel
  • 3 msk strösocker

Gör så här:

Vispa ihop ägg, hälften av mjölken, mjöl och salt i en bunke. Tillsätt resten av mjölken. Kantskär brödet. Tryck ner brödskivorna i äggsmeten en kort stund. Stek dem i matfettet i en stekpanna cirka 1 minut på varje sida.

Servera riddarna med kanel och socker.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards