Alla inlägg under december 2013
Carinas älgfärssoppa
4 portioner
Ingredienser:
500 g älgfärs
1 gul lök
2 morötter
350 g ajvar
5 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 msk sambal oelek
1 tsk svartpeppar
1 tsk rosmarin
1 tsk salt
2 1/2 dl creme fraich
190 g blandade bönor
Gör så här:
Hacka löken grovt, stek den gyllenbrun.Riv moroten grovt,blanda ner ner i stekpannan med löken och stek på i några minuter.Lägg över lök och morötterna i en gryta.Stek färsen och lägg det sedan i grytan.
Häll över ajvar,vatten och buljon.Låt koka ca 15 minuter.Blanda i sambal oelek och övriga kryddor,låt små puttra ca 5 minuter.Blanda i creme fraich och låt koka ytterligare 5 minuter.
Skölj av bönorna i kallt vatten och vänd ner dem strax innan servering.
Lycka till
/Carina
Vildsvinsgryta
4 portioner
Putsa köttet och skär det i 3-4 cm stora bitar. Dela svampen i halvor.
Stek kött och svamp runt om i en gryta. Pudra över vetemjöl, rör om så mjölet fördelar sig.
Tillsätt vin, och vatten så att det täcker.
Koka upp och rör om ofta. När det börjar koka, sänk värmen så det sjuder.
Skiva moroten i 1 cm stora skivor, hacka vitlöken. Skär baconet i 2 cm stora strimlor, skala och dela löken på tvären.
Låt grytan puttra i ca 45 minuter lägg sedan ner morot, lök, bacon och vitlök.
Tillsätt övriga ingredienser men avvakta med saltet. Smaka av efter ca 45 minuter och salta då.
Servera med pressad potatis
Lycka till
/Carina
Stjärnanisstekt banan med frusen grädde
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Vintergryta med stjärnanis
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Räkor med saffransris
4portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Torsk med tomat och krassedipp
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Rödbetor med fetaröra och kryddig kyckling
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Avokadopasta med chorizo
4 portioner
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 | 4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 | 11 | 12 | 13 |
14 |
15 | |||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 | 22 | |||
23 | 24 |
25 | 26 |
27 |
28 |
29 | |||
30 | 31 |
||||||||
|