Alla inlägg den 29 december 2013

Av Carina Andersson - 29 december 2013 17:45

  

Marockansk älggryta med granatäpple


4 portioner



Ingredienser

  • 500 g benfri högrev av älg
  • 1 st gul lök
  • 2 msk Smör- & rapsolja
  • 1 st köttbuljongtärning
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk tomatpuré
  • 1/2  msk kinesisk soja
  • 3 dl vatten
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1/2  st röda chili
  • 1/2  st granatäpple
  • 10 st torkade aprikoser
  • 1 tsk malen kanel
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 dl rostad mandel

  • 2 dl Turkisk meze matyoghurt

Gör så här:

Skär köttet i bitar ca 3x3 cm. Skala och hacka löken. Bryn köttet i omgångar i 1 msk smör-&rapsolja i en gryta. Lägg i lök, buljongtärning, peppar, tomatpuré och soja. Häll på vattnet. Låt grytan koka under lock ca 1 tim. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Kärna ur och hacka chilin. Ta ur kärnorna ur granatäpplet. Strimla aprikoserna. Fräs vitlök och chili i 1 msk smör-&rapsolja. Rör i kanel och spiskummin. Koka upp grytan, rör i kryddblandning och aprikoser. Låt koka några min.

Rör ner granatäpple och mandel.Servera med bulgur som du kokat i gurkmejamoch toppa med yoghurt.


Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10 11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards