Alla inlägg den 23 december 2013

Av Carina Andersson - 23 december 2013 18:38

  

Kolja med lime och tomat


4 portioner


Ingredienser:

  • 600g koljafilé
  • 900 g fast potatis
  • 1 gul lök
  • 1 lime
  • salt och peppar
  • 1 msk olja
  • 3 dl vatten
  • 1 fiskbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
  • 2 dl matlagningsyoghurt (10 %)
  • majsstärkelse (Maizena)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 250 g körsbärstomater

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200˚C.
  • Skala och koka potatisen. Skala och finhacka löken. Tvätta och finriv limeskalet och pressa saften ur halva limen.
  • Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen, ca 15 minuter.
  • Fräs löken i oljan i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning eller fond och limesaft. Låt såsen koka upp. Vispa i yoghurten och red av med lite majsstärkelse utrörd i vatten. Smaka av med salt, peppar och sambal.
  • Dela tomaterna och blanda ner dem i såsen.
  • Häll såsen över fisken och strö över limeskalet och klyftor av resten av limen. Servera med potatisen

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 23 december 2013 12:36

  

Sill med rökt lax



Ingredienser:

2 förpackningar/burkar 5 minuters sill varav 230 g sill

150 g rökt lax

1 dl rysk yoghurt

1/2 dl majonäs

1/2 dl finhackad rödlök

lite nymald vitpeppar


Gör så här:

Låt sillen rinna av.Skär laxen i små bitar.

Blanda samman yoghurt,majonäs,lax och rödlök till en röra.Smaka av med vitpeppar.

Skär sillen i små bitar och vänd ner den.Garnera sillröran med hackad gräslök.Låt sillen stå i kylen till nästa dag.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 23 december 2013 12:29

  

Skagenröra


6 Portioner


Ingredienser:

2 dl creme fraiche

2 msk majonäs

1/2 dl rödlök

1/2 dl dinhackad dill

rivet skal av 1/2 lime + 1 tsk saft

250 g skalade räkor

50 g stenbitsrom

sat och nymald vitpeppar


Gör så här:

Rör i hop creme fraiche och majonäs.Hacka löken fin och tillsätt tillsammans med dill,limeskal och saft.

Grovhacka räkorna och rör ner dem tillsammans med stenbitsrommen. Smaka av med salt och peppar.


Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10 11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards