Direktlänk till inlägg 22 december 2013
Carinas älgfärssoppa
4 portioner
Ingredienser:
500 g älgfärs
1 gul lök
2 morötter
350 g ajvar
5 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 msk sambal oelek
1 tsk svartpeppar
1 tsk rosmarin
1 tsk salt
2 1/2 dl creme fraich
190 g blandade bönor
Gör så här:
Hacka löken grovt, stek den gyllenbrun.Riv moroten grovt,blanda ner ner i stekpannan med löken och stek på i några minuter.Lägg över lök och morötterna i en gryta.Stek färsen och lägg det sedan i grytan.
Häll över ajvar,vatten och buljon.Låt koka ca 15 minuter.Blanda i sambal oelek och övriga kryddor,låt små puttra ca 5 minuter.Blanda i creme fraich och låt koka ytterligare 5 minuter.
Skölj av bönorna i kallt vatten och vänd ner dem strax innan servering.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 | 4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 | 11 | 12 | 13 |
14 |
15 | |||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 | 22 | |||
23 | 24 |
25 | 26 |
27 |
28 |
29 | |||
30 | 31 |
||||||||
|