Vintergryta med stjärnanis

4 portioner

Ingredienser:

• ca 600g fläskkarré
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 morötter
• 1 msk olivolja
• salt och peppar
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk strösocker
• 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 400 g plommontomater
• 1/2 tsk rosmarin
• 2 lagerblad
• 1/2 tsk kanel
• 3 stjärnanis
• 1 tsk sambal oelek
• 4 port couscous
• 1 msk majsstärkelse (Maizena)

Gör så här:

• Skär fläskkarrén i strimlor. Skala och grovhacka lök, vitlök och morötter.
• Bryn köttet i olivoljan i omgångar i en stekpanna, salta och peppra. Lyft över köttet i en stor gryta. Rör ner tomatpuré och socker, låt det fräsa ytterligare ca 2 minuter.
• Tillsätt grönsakerna, buljong, tomater och kryddor. Låt koka ca 15 minuter.
• Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
• Red av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Servera grytan med couscous.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...