Vitbönsoppa med färskostwrap

4 portioner

Ingredienser:

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 2 förp kokta vita bönor (à 380 g)
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 6 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• salt och peppar
• 1/2 citron
• 200 g cream cheese (färskost)
• 2 msk pesto
• 4 stora wraptortillaböd
• 1/2 gurka
• 120 g rökt skinka
• 1/2 kruka persilja

Gör så här:

• Skala och hacka lök och vitlök, fräs den mjuk i hälften av olivoljan i en kastrull. 
• Skölj bönorna och låt dem rinna av. Lägg dem i kastrullen och tillsätt grädde och buljong, låt koka ett par minuter och mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft.
• Blanda cream cheese med pesto och bred på wrapbröden. 
• Skala och dela gurkan på längden. Skrapa ur kärnhuset med en sked och skär sedan gurkan i långa stavar.
• Lägg gurkstavarna och skinkan på wrapen och rulla ihop. 
• Hacka persiljan och strö över soppan. 
• Dela wrapen i halvor och servera till soppan.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...