Alla inlägg den 22 september 2013

Av Carina Andersson - 22 september 2013 19:15

  

Bondomelett med tomatsallad


4 portioner



Ingredienser:


  • 1/2 purjolök
  • 700 g tärnad potatis
  • 150 g tärnat bacon
  • 6 ägg
  • 1 dl mjölk (gärna 1,5 %)
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 4 tomater
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Häll av och skölj potatisen, låt den rinna av. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
  • Stek baconet tills det får fin färg i en stekpanna. Vänd ner purjolöken och låt den bli lite mjuk. Tillsätt potatisen och stek några minuter tills den blir varm.
  • Vispa ihop ägg, mjölk och oregano. Krydda med salt och peppar.
  • Häll äggsmeten över potatis, bacon och lök (om du har en stekpanna som klarar ugnsvärmen, välj annars en smord ugnssäker form).
  • Sätt in pannan mitt i ugnen och stek ca 15 minuter eller tills smeten stelnat.
  • Klyfta tomaterna och hacka persiljan. Vänd ihop tomater och persilja med vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera omeletten tillsammans med tomatsalladen.

Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 22 september 2013 19:10

Fläskkarré med bitig tomatsås


4 portioner



Ingredienser:

  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 1 gul lök
  • 3 tomater
  • 1/2 kruka persilja
  • 2 msk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 msk strösocker
  • 1 1/2 msk balsamvinäger
  • salt och peppar
  • 4 skivor fläskkarré

Så här gör du:

  • Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skala och hacka löken. Skär tomaterna i tärningar och hacka persiljan.
  • Stek löken i hälften av oljan tills den får färg. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare en stund.
  • Rör ner vatten, crème fraiche, sambal oelek, socker, vinäger, tomater, och persilja. Låt koka ihop i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • Stek fläskkarrén i en het panna i resten av oljan ca 10 minuter. Salta och peppra och vänd dem då och då.
  • Servera karrén med tomatsåsen och bulgur.

Lycka till

/Carina




ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se