Jordgubbsrulltårta

ca 14 bitar

Ingredienser:

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 krm salt

2 msk vatten

Jordgubbssylt:

400g jordgubbar

2 dl socker

Fyllning:

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Sylt:Koka i hop jordgubbar och socker utan lock ca 20 min.

Sätt ugnen på 250 grader.Vispa ägg och socker vitt och pösigt.Blanda mjöl,vaniljsocker,bakpulver och salt.

Sikta ner den torra blandningen i äggvispet.Vänd i hop till en slät smet.Rör i vattnet.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

Vänd kakan upp och ner på bakplåtspapperet med socker.Dra försiktigt av bakplåtspappret som kakan gräddats på. Låt kallna.

Vispa grädden.Bred grädde och jordgubbssylt på kakan.Rulla ihop till en rulltårta.Förvara i kylen fram till servering.

Lycka till

/Carina