Alla inlägg den 11 juni 2013

Av Carina Andersson - 11 juni 2013 20:04

 

Räk- och äggsallad med citrondressing


4 portioner



Ingredienser

  • 400 g skalade räkor
  • 4   minibaguetter
  • 2 dl matvete
  • 4   ägg
  • 1   citron
  • 1/2   kruka dill
  • 1   fänkål
  • 1/2 dl olivolja
  • salt och peppar
  • 1/2   gurka
  • 1/2   påse salladslök (ā 125 g)
  • 65 g mangoldskott

Gör så här:

  • Tina räkorna och låt de rinna av.
  • Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.
  • Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
  • Koka upp vatten och lägg i äggen. Koka dem 8 minuter och spola dem sedan kalla.
  • Grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skölj citronen. Finriv skalet och pressa ur saften. Skär dillen grovt. Skiva fänkålen så tunt som möjligt, gärna med osthyvel. Blanda citronskal och -saft och dill med fänkål och olivolja. Krydda med peppar.
  • Skala, dela, kärna ur och skiva gurkan. Skiva salladslöken tunt. Blanda det med fänkålen,  mangoldskotten, räkorna och matvetet. Smaka av med salt och peppar.
  • Skala och dela äggen.
  • Servera salladen med ägg och bröd.

Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3 4 5
6
7
8
9
10 11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25 26
27
28
29
30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se