Alla inlägg den 1 juni 2013
Av Carina Andersson - 1 juni 2013 17:57
Jordgubbar med mangosorbet
4 portioner
Ingredienser
- 500 g jordgubbar
- 1 msk strösocker
- 1 1/2 msk citronsaft
- 1/2 l mangosorbet
Gör så här:
- Skiva jordgubbarna och strö över sockret och citronsaften. Vänd runt och låt stå 5 minuter.
- Servera jordgubbarna med mangosorbet.
Lycka till
/Carina
Av Carina Andersson - 1 juni 2013 17:52
Kycklinglår med krämig fänkåls- och gurksallad
4 portioner
Ingredienser
- 900 g färskpotatis
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 dl kinesisk soja
- 1/2 dl honung
- 8 kycklinglår
- svartpeppar
- 1/2 fänkål
- 1/2 gurka
- 1 1/2 smetana
- 1 msk dijonsenap
- salt och peppar
- 1/2 kruka gräslök
- 65 g sommarmix sallad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Tvätta och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- Pressa vitlöken och blanda den med soja och honung i en bunke. Vänd kycklinglåren i blandningen och peppra. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Ansa och skiva fänkålen och gurkan tunt.
- Rör ihop smetana med senapen och smaka av med salt och peppar.
- Hacka gräslöken och vänd ner den gurkan och fänkålen i smetanan.
- Servera kycklingen med potatis, grönsakssmetanan och sallad.
Lycka till
/Carina
Av Carina Andersson - 1 juni 2013 13:05
Kräft- och sparrissoppa
4 portioner
Ingredienser
- 300 g baguetter
- 2 ägg
- 2 burkar kräftstjärtar (ā 170 g)
- 1/2 rödlök
- 1/2 gurka
- 2 msk dill
- salt och peppar
- 1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 500 g grön sparris
- 1/2 fänkål
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk majsstärkelse (Maizena)
Gör så här:
- Grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.
- Koka äggen 8 minuter och spola dem sedan kalla i vatten. Skala och dela äggen i halvor.
- Låt kräftstjärtarna rinna av. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skala, dela, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Hacka dillen.
- Blanda kräftstjärtar, lök, gurka och dill. Smaka av med salt och peppar.
- Koka upp buljongen. Skölj sparrisen och bryt av den nedersta delen och släng den. Skär av topparna på sparrisen till garnering. Ansa och skiva fänkålen. Koka först sparristopparna någon minut i buljongen. Ta upp dem.
- Koka sedan sparrisen och fänkålen i buljongen under lock ca 5 min. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
- Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Rör ner grädden. Rör ut majsstärkelsen med lite vatten och red soppan. Låt koka någon minut.
- Servera soppan med sparristoppar, kräftröra, ägghalvor och bröd.
Lycka till
/Carina
Presentation
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
| 1 | 2 |
||||||||
| 3 | 4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 | |||
| 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 |
16 | |||
17 |
18 | 19 |
20 |
21 |
22 | 23 |
|||
24 |
25 | 26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
|||
| |||||||||
Tidigare år
Sök i bloggen
Senaste inläggen
- Mini paj med lax och ricotta
- Lax med krämig citronsås
- HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP
- Lemon posset med vanilj och hallon
- Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås
- Nattjästa frallor
- Blomkålsgratäng med kassler
- Kyckling med nudelsallad
- Saffranspannkaka
- Saffranskakor med vitchoklad och flingsalt
- Brända mandlar
- Carinas saftiga julköttbullar
- Adventsknäckebröd med sesamfrön
- Pannacottapaj med apelsin & pepparkaksbotten
- Pepparkakschesecake
Kategorier
- Allmänt (300)
- Bakverk (91)
- Buffé (5)
- Crock Pot (6)
- Dryck (5)
- Efterrätt (106)
- Fisk/Skaldjur (217)
- Frukost (10)
- Godis (10)
- Kyckling (156)
- LCHF (60)
- Paj (10)
- Rökt (2)
- Soppa (52)
- TIPS !! (7)
- Vegetarisk (12)
- Vilt recept (195)
Arkiv
RSS
Besöksstatistik
Matbloggstoppen
Ica Grill 2014
Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.