Alla inlägg den 19 april 2013

Av Carina Andersson - 19 april 2013 19:15

 

Ärtiga majsbiffar med tomatsalsa


4 portioner


Ingredienser

  • 380 g kokta kikärter
  • 380 g kokta vita bönor
  • 300 g majskorn
  • 1/2   kruka persilja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 1 dl riven ost
  • salt och peppar
  • 4   port bulgur eller annat gryn
  • 1/2   gurka
  • 4   tomater
  • 1   rödlök
  • 1   lime
  • 2 msk olja
  • 65 g salladsmix
  • 1 dl matyoghurt (10%)

Så här gör du

  • Skölj kikärtorna och bönorna i en sil under kallt vatten och låt dem rinna av. Låt majsen rinna av. Strimla persiljan.
  • Lägg ärtorna och bönorna i en mixer och mixa slätt. Lägg ärt- och bönmixet i en bunke.
  • Vänd sedan ner majskorn, persilja, sambal oelek, majsstärkelse och ost. Krydda med salt och peppar.
  • Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skala och dela gurkan på längden och kärna ur den. Finhacka den och tomaterna. Skala och fin hacka rödlöken.
  • Blanda grönsakerna. Pressa över limesaft och ringla över hälften av oljan. Smaka av med salt och peppar.
  • Forma till 8 biffar (för 4 port) och stek dem i resten av oljan i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
  • Servera biffarna med bulgur, sallad, yoghurt och salsan.


Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4
5
6 7
8
9 10 11
12
13
14
15 16
17
18 19
20
21
22 23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se