Strimla skinkschnitzel. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem grovt.
Bryn köttet i omgångar i olivoljan i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Lägg i vitlöken och stek med den mjuk med sista omgången kött.
Grovhacka tomaterna och sardellerna. Lägg alltsammans i grytan med tomatspadet och vattnet. Sjud under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och sambal oelek.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Hacka persiljan och tärna tomaterna. Vänd sedan ned det och pastan i grytan. Servera med rucola.