Alla inlägg den 3 april 2013

Av Carina Andersson - 3 april 2013 19:26

 

Lax med getost och tomatsallad


4 portioner


Ingredienser

  • 900 g fast potatis
  • ca 600 g lax
  • salt och peppar
  • 75 g getost
  • 1   kruka basilika
  • 250 g körsbärstomater
  • 1   rödlök
  • 1 dl balsamvinäger
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk majsstärkelse (Maizena)
  • 2 msk tomatpesto

Så här gör du

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Skala och koka potatisen.
  • Skär laxen i portionsbitar. Skär ett snitt i varje laxbit och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
  • Skär osten i skivor och dela dem i halvor. Skär basilikan grovt. Lägg lite tomatpesto och  basilika i varje snitt och spar resten av basilikan till tomatsalladen.
  • Fördela osten i snitten på varje bit lax. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
  • Skär tomaterna i halvor. Skala och skiva rödlöken. Blanda tomater, lök och basilika. Krydda med salt och peppar.
  • Blanda vinäger och socker i en kastrull och koka upp. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten.
  • Servera laxen med sallad, potatis och balsamsirap.

Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4
5
6 7
8
9 10 11
12
13
14
15 16
17
18 19
20
21
22 23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se