2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 msk kinesisk soja
salt och svartpeppar
4 portioner pasta (gärna sedani)
Tomatsallad
1 rödlök
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk strösocker
1 msk olivolja
4 tomater
1/2 kruka basilika
salt och svartpeppar
Så här gör du
Skala lök och morot. Hacka löken och riv moroten grovt.
Bryn färs, lök och morot i oljan. Tillsätt tomatpuré och fortsätt bryna någon minut. Tillsätt rosmarin, buljong och soja. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Tomatsallad: Skala och finhacka löken. Blanda den med vinäger, socker och olivolja i en salladsskål.
Skär tomaterna i bitar och grovhacka basilikan. Blanda det med löken. Krydda med salt och peppar.
Servera den nykokta pastan med bolognesen och tomatsalladen