Alla inlägg den 17 februari 2013
Blåbärskompott med lime- och kardemummakvarg
4 portioner
1.Tina blåbären tillsammans med sockret i en kastrull på svag värme. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och rör ner den i blåbären. Koka upp under omrörning.
2.Blanda kvargen med finrivet limeskal och kardemumma.
3.Servera kompotten ljummen med lime- kardemummakvargen.
Lycka till
/Carina
Italiensk karré med gremolata
4 portioner
1.Sätt ugnen på 225 c.
Skölj och dela potatisen på mitten.Lägg potatisen i en ugnsfastform,ringla över olja,salt och sesamfrön.
30 minuter i ugnen.
2.Skala och finhacka lök och vitlök och tärna moroten.Grovhacka plommontomaterna.
3.Krydda köttet med salt och peppar och pudra över mjölet.
4.Hetta upp matfettet i en gryta. Bryn köttet runt om. Lägg över på ett fat. Tillsätt lök, vitlök och morot i grytan. Fräs ett par minuter tills det börjat mjukna. Häll ner tomathacket och buljongen. Lägg i fläskkarrén, sätt på locket och sjud ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5.Gremolata: Skala och riv vitlöken. Grovhacka persiljan och riv skalet av citronen. Blanda vitlök, persilja och citronskal med olivoljan.
6.Ringla gremolatan över karrén och servera med potatis och citronen skuren i klyftor.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | |||||||
4 |
5 |
6 | 7 |
8 | 9 |
10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 |
17 | |||
18 |
19 | 20 |
21 | 22 | 23 |
24 | |||
25 | 26 | 27 |
28 | ||||||
|